Mandarineneiern Sanken
Ein köstliches und einfaches Rezept, das süße Mandarinen mit einem lockeren Eiersatz verbindet. Ideal als Snack oder leichtes Frühstück.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Schneebesen | Löffel | Spatel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 St. |
| Mandarinen, geschält | 2 St. |
| Zucker | 2 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Butter | 1 EL |
| Sprudelwasser | 50 ml |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Eier, Milch
Zubereitung
- Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Zucker, Vanilleextrakt, Sprudelwasser und einer Prise Salz gut verrühren, bis die Mischung schaumig ist.
- Die Mandarinen vorsichtig unter die Eiermasse heben.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und die Butter darin schmelzen lassen.
- Die Eier-Mandarinen-Mischung in die Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen.
- Die Eimischung langsam braten, bis die Ränder fest werden. Mit einem Spatel vorsichtig die Ränder anheben, damit die noch flüssige Masse nach unten fließen kann.
- Nach etwa 5-7 Minuten, wenn die Unterseite goldbraun ist, mit einem Teller wenden und die andere Seite goldbraun braten.
- Die Mandarineneiern Sanken sofort warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Mandarineneiern Sanken warm mit frischen Mandarinenstücken und einem Spritzer Honig für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie auch Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.
- Mit frischer Minze garnieren für ein schöneres Aussehen.
- Optional: Mit Joghurt oder Quark servieren, um die Süße auszugleichen.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches und schnelles Gericht, das für alle Kochlevels geeignet ist. Perfekt für Kinder und Erwachsene.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich.