Deftiger Cottage Pie
Der Cottage Pie ist ein klassisches Gericht aus der britischen Küche, das mit einer herzhaften Fleischfüllung und einer cremigen Kartoffeldecke überzeugt. Dieses Rezept ist perfekt für kalte Tage und sorgt für ein gemütliches Beisammensein.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Topf | Pfanne | Auflaufform | Kartoffelstampfer | Holzlöffel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Erbsen, gefroren | 150g |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Rinderbrühe | 250ml |
| Worcestershire Sauce | 2 EL |
| Kartoffeln, geschält und gewürfelt | 800g |
| Butter | 50g |
| Milch | 100ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Thymian, frisch | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die gewürfelten Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten weich kochen. Abgießen und zurück in den Topf geben.
- Die Butter und die Milch zu den Kartoffeln hinzufügen und alles gut stampfen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch anbraten, bis es schön braun ist. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzufügen und alles zusammen für weitere 5 Minuten braten.
- Tomatenmark, Worcestershire Sauce und Rinderbrühe einrühren. Zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. Erbsen und Thymian unterrühren.
- Die Fleischfüllung in eine Auflaufform geben. Die Kartoffelmasse gleichmäßig darauf verteilen und mit einer Gabel leicht eindrücken.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und dann genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Cottage Pie mit einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas geriebenen Käse über das Kartoffelpüree streuen, bevor Sie es backen.
- Cottage Pie lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich.
