Spetsofai – Wurst-Paprika-Eintopf
Spetsofai ist ein traditioneller griechischer Eintopf, der durch eine Kombination aus würziger Wurst, bunten Paprika und köstlichen Gewürzen besticht. Dieses Gericht ist herzhaft, einfach zuzubereiten und perfekt für gesellige Abende mit Familie und Freunden.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Holzlöffel | Schneidebrett | Messer | Esslöffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinewurst, grob | 400g |
| Paprika, bunt | 3 St. |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Tomaten, stückig (aus der Dose) | 400g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprikapulver, geräuchert | 1 TL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Wasser | 200ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Wurst in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Wurstscheiben darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Die Paprika in den Topf geben und weitere 5 Minuten braten.
- Die Tomaten, Paprikapulver, Oregano, Salz, Pfeffer und Wasser hinzufügen. Gut umrühren und alles zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und den Eintopf 20 Minuten lang köcheln lassen, bis die Paprika weich ist.
- Vor dem Servieren abschmecken und eventuell nachwürzen. Macht es optional: mit frischem Brot servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Eintopf heiß in tiefen Tellern, garnieren Sie ihn nach Belieben mit frischen Kräutern und servieren Sie ihn mit einer Scheibe frischem Brot oder Pide.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Dieser Eintopf lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt aufgewärmt noch besser.
- Als Beilage passt ein frischer Grüner Salat perfekt dazu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Spetsofai ist unkompliziert und benötigt keine besonderen Kochkünste.
Kosten
Die Zutaten sind relativ preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.