Würzige Fischspieße
Diese würzigen Fischspieße sind ein perfektes Gericht für Grillabende oder als leichtes Mittagessen. Mit einem frischen Marinade aus Zitrone, Knoblauch und Gewürzen, bringen sie nicht nur Geschmack, sondern auch gesundes Protein auf den Tisch.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Spieße | Zange
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilets (z.B. Lachs) | 600g |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zitrone (Saft und Schale) | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Salz | Prise |
| Paprika, bunt, in Würfel | 1 St. |
| Zucchini, in Scheiben | 1 St. |
| Zwiebel, in Würfel | 1 St. |
| Bamboo-Spieße | 10 St. |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Die Fischfilets in gleichmäßige Würfel schneiden und in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Währenddessen die Bambusskieße in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
- Die marinierten Fischstücke abwechselnd mit Paprika, Zucchini und Zwiebel auf die Spieße stecken.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Fischspieße darauflegen und etwa 5 Minuten pro Seite grillen, bis der Fisch durchgegart ist und leicht zerfällt.
- Die Spieße vom Grill nehmen und heiß servieren. Optional mit frischen Zitronenscheiben garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fischspieße mit einem frischen Salat und einer Joghurtsauce. Eine Beilage aus gegrilltem Gemüse passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie die Spieße vor dem Grillen mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander bestreuen.
- Die Fischspieße sind auch köstlich, wenn Sie sie im Ofen bei 200 °C backen.
- Diese Spieße eignen sich hervorragend für Buffets oder Grillpartys und lassen sich leicht vorbereiten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Fischspieße ist einfach und benötigt nur wenig Zeit. Ideal für Anfänger in der Grillkunst.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind überschaubar, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.