Kolonialer Maisauflauf
Ein klassischer kolonialer Maisauflauf, der mit einer Kombination aus frischen Zutaten und Gewürzen zubereitet wird. Diese herzhafte Speise bietet eine wunderbare Mischung aus cremigem Mais und knusprigen Toppings, perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Pfanne | Rührbesen | Küchenreibe
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mais, frisch oder aus der Dose | 400g |
| Milch | 250ml |
| Eier | 3 St. |
| Butter | 50g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Käse, gerieben (z.B. Cheddar) | 150g |
| Paniermehl | 50g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel glasig anbraten.
- In einer großen Schüssel Eier, Milch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver verquirlen.
- Den frischen oder dosierten Mais sowie die angebratenen Zwiebeln in die Schüssel geben und gut vermengen.
- Die Mischung in eine gefettete Auflaufform füllen und gleichmäßig die geriebenen Käse und das Paniermehl darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 30–40 Minuten goldbraun backen, bis der Käse geschmolzen und die Oberfläche knusprig ist.
- Den Auflauf nach dem Backen kurz ruhen lassen, dann in Portionen schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Maisauflauf warm als Hauptgericht mit einem frischen grünen Salat oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Würze können Sie einige Jalapeños in den Maisauflauf mischen.
- Der Auflauf kann auch hervorragend mit anderen Gemüsearten wie Paprika oder Brokkoli ergänzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Auflauf ist einfach zuzubereiten und benötigt nur grundlegende Kochkenntnisse, wodurch er ideal für Anfänger und Familien ist.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten weit verbreitet und relativ günstig sind.