Gebratene Patty Shells aus Gerste
Diese gebratenen Patty Shells aus Gerste sind eine köstliche und knusprige Beilage oder Snack, die sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Sie sind glutenfrei und reich an Ballaststoffen, was sie zu einer gesunden Wahl macht. Mit ihrer herzhaften Füllung sind sie ein echter Genuss.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Topf | Pfanne | Schneider | Löffel | Servierteller
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Gerste, geschält | 200g |
| Wasser | 500ml |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehe, gehackt | 2 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Petersilie, frisch gehackt | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Gerste in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 20 Minuten lang köcheln lassen, bis sie weich ist. Abgießen und abkühlen lassen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die abgekühlte Gerste mit der Zwiebel-Paprika-Mischung und der Petersilie vermengen.
- Die Mischung auf kleine Portionen verteilen, zu Pattys formen und in der heißen Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Die fertigen Patty Shells auf einem Servierteller anrichten und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Patty Shells warm mit einer Joghurt-Dip oder Salsa als Topping für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können die Patty Shells auch im Ofen backen, um sie gesünder zu machen. Dafür die Pattys auf ein Backblech legen und bei 180 °C etwa 20 Minuten backen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, z.B. Käse oder Gemüse nach Wahl.
- Die Patty Shells lassen sich gut einfrieren und können bei Bedarf aufgetaut und erneut gebraten werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und auch für Kochanfänger geeignet. Es erfordert nur grundlegende Kochtechniken.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.