Räucheraal mit Roggenkräckern
Ein exquisiter Snack mit dem einzigartigen Geschmack von Räucheraal, serviert auf knusprigen Roggenkräckern. Ideal als Vorspeise oder Fingerfood für besondere Anlässe.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 14 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Räucheraal | 200g |
| Roggenkräcker | 8 St. |
| Frischkäse | 100g |
| Kresse | 1 Bund |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten, Milch
Zubereitung
- Räucheraal in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Frischkäse und Zitronensaft zum Aal hinzufügen und gut vermengen.
- Die Mischung mit Pfeffer abschmecken.
- Die Roggenkracker auf einer Servierplatte anrichten.
- Auf jeden Roggencracker einen Löffel der Aal-Frischkäse-Mischung geben.
- Mit frischer Kresse garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Roggenkracker mit Räucheraal als elegante Vorspeise bei Festlichkeiten oder als Snack für gesellige Abende.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Frische können Sie einen Spritzer zusätzlicher Zitrone auf die Cracker geben.
- Die Mischung lässt sich gut 1-2 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Alternativ können Sie auch etwas geräucherten Lachs verwenden, falls gewünscht.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und schnell zubereitet, ideal für Kochanfänger oder spontane Gästeeinladungen.
Kosten
Die Kosten sind moderat, je nach Verfügbarkeit und Qualität des Räucheraals.