Shad Roe
Shad Roe ist eine Delikatesse aus Kabeljaurogen, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind und einen milden, buttrigen Geschmack haben. Dieses Rezept zeigt, wie man sie einfach zubereitet, um den vollen Geschmack zu genießen. Perfekt für Meeresfrüchte-Liebhaber oder als besondere Vorspeise bei einem festlichen Dinner.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Zange | Zitruspresse
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 1 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Kabeljaurogen | 400g |
| Butter | 50g |
| Zitrone | 1 St. |
| Frischer Dill | 10g |
| Salz | Prise |
| Schwarzer Pfeffer | Prise |
| Olivenöl | 1 EL |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Kabeljaurogen gut abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Butter hinzufügen und schmelzen lassen, bis sie leicht schäumt.
- Die Kabeljaurogen vorsichtig in die Pfanne legen und 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Die Zitrone auspressen und den Zitronensaft über die gebratenen Rogen träufeln.
- Frischen Dill hacken und über die Rogen streuen. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kabeljaurogen auf einem Teller mit frischem Brot und einem Gartensalat. Ein Glas Weißwein passt hervorragend dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Jawa – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Rogen auch mit einigen Paprikaflocken würzen.
- Achten Sie darauf, die Rogen nicht zu lange zu braten, um einen zarten Biss zu bewahren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Einsteiger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für Kabeljaurogen variieren, sind aber normalerweise recht erschwinglich in der Saison.