Hummermus der Neuen Welt
Dieses Rezept für Hummermus verleiht Ihrem Tisch eine luxuriöse Note. Cremig, würzig und voller Geschmack, ist es perfekt als Vorspeise oder als Aufstrich auf frischem Baguette. Einfach zuzubereiten und ideal für besondere Anlässe.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Mischschüssel | Gabel | Messer | Schneidebrett | Pürierstab oder Mixer
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hummer, gekocht und entfleischt | 250g |
| Frischkäse | 100g |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Dijonsenf | 1 TL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Milch
Zubereitung
- Den gekochten Hummer in kleine Stücke schneiden und in eine Mischschüssel geben.
- Frischkäse, Zitronensaft, und Dijonsenf hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die gehackte Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Optional: Für eine cremigere Konsistenz alles mit einem Pürierstab oder Mixer pürieren.
- Den Hummermus in eine schöne Servierschüssel geben und kühl stellen, bis er serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Hummermus auf frischem Baguette oder Crackern, garniert mit zusätzlicher Petersilie und Zitronenscheiben.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Hummermus kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine festliche Präsentation servieren Sie es mit knusprigem Gemüse zum Dippen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Köche aller Erfahrungsstufen.
Kosten
Die Kosten setzen sich hauptsächlich aus dem frischen Hummer zusammen, der je nach Verfügbarkeit variiert.