Waldorf-Salat
Der Waldorf-Salat ist ein klassischer, erfrischender Salat, der aus einer köstlichen Kombination von Äpfeln, Sellerie, Walnüssen und einer cremigen Mayonnaise-Vinaigrette besteht. Ideal als leichte Vorspeise oder Beilage, bringt dieser Salat fruchtige Süße und knackige Texturen auf den Tisch.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, rot | 2 St. |
| Sellerie | 200g |
| Walnüsse, grob gehackt | 100g |
| Mayonnaise | 150g |
| Joghurt | 100g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Romaine-Salat | 1 St. |
Bekannte Allergene: Nüsse, Milch
Zubereitung
- Die Äpfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Den Sellerie waschen, die Fäden entfernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel die Äpfel, Sellerie und gehackten Walnüsse vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, den Joghurt und den Zitronensaft gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Dressing-Mischung über die Apfel-Sellerie-Walnuss-Mischung gießen und alles gut vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- Den Romaine-Salat in mundgerechte Stücke zupfen und auf einer Servierplatte anrichten. Den Waldorf-Salat darauf anrichten und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Waldorf-Salat als erfrischende Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Mittagessen. Er passt hervorragend zu geröstetem Brot oder Wraps.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante die Mayonnaise durch vegane Mayonnaise ersetzen.
- Walnüsse können durch Pekannüsse oder Mandeln ersetzt werden, wenn gewünscht.
- Der Salat lässt sich gut 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren, die frischen Zutaten bleiben knackig.
Schwierigkeitsgrad
Der Waldorf-Salat ist einfach und schnell zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Perfekt für Kochanfänger und ein tolles Rezept für die ganze Familie.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erschwinglich, insbesondere wenn man saisonale Früchte wählt.