Haferkuchen aus dem Wikingerofen
Dieser traumhafte Haferkuchen wird im Wikingerofen perfekt gebacken. Mit seinen herzhaften und leicht süßlichen Aromen ist er ein ideales Gebäck für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen im Alltag. Der rustikale Charme des Wikingerofens verleiht dem Kuchen eine einzigartige Textur und ein unvergleichliches Aroma.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Wikingerofen | Rührschüssel | Backform | Löffel | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Haferflocken | 250g |
| Honig | 100g |
| Butter | 125g |
| Eier | 2 St. |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Mandeln, gehackt | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Wikingerofen nach Herstelleranleitung vorheizen und auf die Backtemperatur einstellen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Honig cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Haferflocken, das Backpulver, Zimt und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten langsam zur Butter-Ei-Mischung geben und alles gut durchrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Am Ende die gehackten Mandeln unterheben.
- Die Backform mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig hineinfüllen. Glatt streichen.
- Den Kuchen im Wikingerofen für etwa 45 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgebacken ist. Mit einem Holzstäbchen prüfen: Wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Der Haferkuchen kann warm oder kalt serviert werden. Perfekt mit einem Klecks Joghurt oder frischen Früchten dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können Sie Butter durch Margarine ersetzen und Honig durch Agavensirup oder eine andere pflanzliche Süße ersetzen.
- Optional: Fügen Sie einige Schokoladenstückchen für mehr Süße hinzu.
- Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Haferkuchen ist einfach zuzubereiten und eignet sich auch für Kochanfänger. Die Schritte sind klar beschrieben und einfach nachzuvollziehen.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.