Pecan Pie with Bourbon Whipped Cream
Dieser köstliche Pecan Pie ist ein klassisches amerikanisches Dessert, das mit karamellisierten Pekannüssen und einem Hauch von Bourbon serviert wird. Der perfekte Abschluss für jedes Festessen oder einfach als besonderer Genuss zu Kaffee.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Mischschüssel | Handmixer | Tarteform | Backofen | Schneebesen | Topf | Löffel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Pekannüsse, grob gehackt | 200g |
| Zucker | 200g |
| Dunkler Sirup (z.B. Melasse oder Zuckerrüben-Sirup) | 150g |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Eier | 3 St. |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Bourbon | 2 EL |
| Mehl | 1 EL |
| Salz | eine Prise |
| Schlagsahne | 200ml |
| Zucker für die Sahne | 1 EL |
| Bourbon für die Sahne | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Tarteform leicht fetten.
- In einer großen Schüssel die Pekannüsse, Zucker, dunklen Sirup, geschmolzene Butter, Eier, Vanilleextrakt, Bourbon, Mehl und Salz gut vermischen.
- Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Tarteform füllen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Füllung fest ist, aber in der Mitte noch leicht wackelt.
- Während die Torte abkühlt, die Schlagsahne mit Zucker und Bourbon in einer separaten Schüssel steif schlagen.
- Den Pecan Pie nach dem Abkühlen in Stücke schneiden und mit der Bourbon-Sahne servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Pecan Pie warm oder bei Raumtemperatur, garniert mit einer großzügigen Portion Bourbon-Schlagsahne. Dazu passt frischer Kaffee oder ein Glas Dessertwein.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für noch mehr Geschmack können Sie eine Prise Zimt zur Füllung hinzufügen.
- Um die Tortenkruste perfekt zu machen, können Sie sie vorher für 10 Minuten blind backen.
- Die Sahne schmeckt auch mit einem Hauch von Kakaopulver sehr gut.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch einige Schritte und Timing, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
Kosten
Die Kosten sind moderat und die meisten Zutaten sind problemlos erhältlich.