Gerstenschrotbrei mit Honig
Ein herzhaftes und nahrhaftes Frühstücksgericht aus Gerstenschrot, das mit süßem Honig verfeinert wird. Ideal für einen energiereichen Start in den Tag.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Holzlöffel | Schüssel | Messbecher
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 70 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Gerstenschrot | 200g |
| Wasser | 800ml |
| Honig | 2-3 EL |
| Zimt | 1 TL |
| Milch oder pflanzliche Alternative | 200ml |
| Frische Früchte (z.B. Bananen, Beeren) | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Gerstenschrot unter fließendem Wasser abspülen, um Verunreinigungen zu entfernen.
- In einem großen Topf 800ml Wasser zum Kochen bringen. Den Gerstenschrot hinzufügen und gut umrühren.
- Hitze reduzieren und den Brei bei mittlerer Hitze etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Körner weich und cremig sind. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Wenn der Brei die gewünschte Konsistenz erreicht hat, die Milch oder pflanzliche Alternative hinzufügen und gut vermischen.
- Den fertigen Brei in Schüsseln anrichten und nach Geschmack mit Honig und Zimt süßen. Optional frische Früchte darübergeben.
Serviervorschläge
Serviere den Gerstenschrotbrei warm mit frischen Früchten und einem zusätzlichen Löffel Honig für mehr Süße.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine cremigere Konsistenz kann die Menge an Milch erhöht werden.
- Variiere die Früchte je nach Saison für eine bunte Präsentation.
- Der Brei kann im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Küchenanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und im Supermarkt leicht erhältlich.