Honigglasierte Möhren mit Koriander
Dieses köstliche Rezept für honigglasierte Möhren mit Koriander vereint die Süße von Honig mit dem erdigen Geschmack von frischen Möhren. Die Möhren werden zart gegart und anschließend mit Honig, Butter und frischem Koriander glasiert, was ihnen einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Perfekt als Beilage oder leichter Snack!
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Schneider | Holzlöffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Möhren, frisch | 500g |
| Honig | 3 EL |
| Butter | 30g |
| Koriander, frisch gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Möhren schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden, etwa 4-5 cm lang.
- In einem Kochtopf Wasser zum Kochen bringen und die Möhren für etwa 5 Minuten dämpfen, bis sie bissfest sind.
- Die gedämpften Möhren aus dem Topf nehmen und in einer Pfanne die Butter erhitzen. Honig hinzufügen und gut umrühren.
- Die Möhren in die Pfanne geben und alles gut vermischen, sodass die Möhren gleichmäßig mit der glasierenden Mischung überzogen sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles für weitere 5–10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Möhren leicht karamellisiert sind.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und den frischen Koriander unterheben.
- Die honigglasierten Möhren auf einer Servierplatte anrichten und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die honigglasierten Möhren können als Beilage zu Fleischgerichten oder zu einem frischen Salat serviert werden. Sie ergänzen auch gut ein Buffet oder Grillfest.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Zimt hinzufügen.
- Diese Möhren lassen sich auch gut im Voraus zubereiten und einfach wieder aufwärmen.
- Falls möglich, verwenden Sie lokalen Honig für den besten Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und für Familienrezepte geeignet.
Kosten
Die Kosten für das Gericht sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.