Auf-den-Punkt-schmackhafte Frühstückspfanne
Diese Frühstückspfanne ist die perfekte Kombination aus herzhaften Zutaten und frischen Aromen. Sie ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend für einen kraftvollen Start in den Tag. Die Mischung aus Eiern, Gemüse und Gewürzen zaubert ein köstliches Frühstück, das jeden begeistert.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schüssel | Küchenmesse | Schneidebrett | Kochlöffel | Spatel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Kochschinken | 100g |
| Käse, gerieben (z.B. Gouda) | 100g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Petersilie | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Eier, Milch, Gluten
Zubereitung
- Die Zwiebel, Paprika und Zucchini klein würfeln.
- Die Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
- Paprika und Zucchini hinzufügen und alles zusammen für cirka 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Den Kochschinken hinzufügen und kurz mitbraten.
- In einer Schüssel die Eier aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und gut verquirlen.
- Die Eier gleichmäßig über das Gemüse in der Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Gelegentlich mit einem Spatel vorsichtig umrühren.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Eier streuen und die Pfanne bei niedriger Hitze abdecken, bis der Käse geschmolzen und die Eier gestockt sind.
- Die Frühstückspfanne garniert mit frischer Petersilie servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Frühstückspfanne warm mit frischem Brot oder Brötchen und einer Auswahl an frischem Obst.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine scharfe Note können Sie etwas Chilipulver hinzufügen.
- Vegetarier können den Schinken einfach weglassen oder durch geräucherten Tofu ersetzen.
- Die Temperatur der Herdplatte sollte nicht zu hoch sein, um das Anbrennen der Eier zu vermeiden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, perfekt für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten sind gering, da alle Zutaten erschwinglich und leicht erhältlich sind.