Hellenische Feigenkekse
Diese köstlichen hellenischen Feigenkekse sind eine perfekte Leckerei, die den Geschmack des Mittelmeers in die heimische Küche bringt. Sie sind zart, süß und mit getrockneten Feigen gefüllt, was ihnen eine einzigartige Textur und Geschmack verleiht. Ideal als Snack oder zum Tee.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Backblech | Mixer | Teigrolle | Plätzchen-Ausstecher | Backpapier
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| getrocknete Feigen | 200g |
| Mehl | 300g |
| Zucker | 150g |
| Butter, weich | 150g |
| Eier | 2 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die getrockneten Feigen klein hacken und beiseitelegen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermengen und zur Buttermischung geben. Alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die gehackten Feigen vorsichtig unter den Teig heben.
- Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
- Die Kekse für 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Vor dem Servieren die Kekse mit Puderzucker bestäuben und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kekse warm oder bei Raumtemperatur, ideal mit einer Tasse griechischem Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch intensivere Süße können Sie einen Esslöffel Honig in den Teig geben.
- Die Kekse lassen sich in einem luftdichten Behälter mehrere Tage aufbewahren.
- Experimentieren Sie mit anderen Trockenfrüchten wie Aprikosen oder Rosinen für verschiedene Geschmacksrichtungen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der hellenischen Feigenkekse erfordert einige Grundkenntnisse im Backen, ist aber trotz allem einfach und für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und liegen im mittleren Preissegment, ideal für eine Familie.