Mangodessert-Töpfchen

1. Kekse zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen. Die Mischung gleichmäßig in eine Backform drücken und für 10 Minuten bei 180 °C backen, bis sie leicht goldbraun ist.
2. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich ist. In einem kleinen Topf Kokosmilch, Zucker und Vanilleextrakt erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. Vom Herd nehmen.
3. Die weiche Gelatine ausdrücken und in die heiße Kokosmilch-Mischung einrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
4. Mangos schälen, in kleine Stücke schneiden und unter die Kokosmilchmischung heben. Limettensaft hinzufügen.
5. Die Kokosmischung gleichmäßig über die vorgebackene Keksunterlage gießen. Für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
6. Vor dem Servieren in Portionen schneiden und nach Belieben mit frischen Mangostücken garnieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Mangodessert-Töpfchen kalt mit frischen Mangostücken oder Minzblättern als Garnitur.

• Für eine vegane Variante verwenden Sie pflanzliche Butter und achten Sie darauf, die Gelatine durch Agar-Agar zu ersetzen.
• Die Desserttöpfe können auch in kleinen Gläsern angerichtet werden für eine ansprechende Präsentation.
• Sie können die Desserts einen Tag im Voraus zubereiten, um Zeit zu sparen.

Dieses Rezept ist einfach und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse. Es ist ideal für Familien und Anfänger.

Die Kosten sind günstig und setzen sich hauptsächlich aus frischen Früchten und basalen Zutaten zusammen.