Knusprige Apfelkrapfen
Diese knusprigen Apfelkrapfen sind eine süße Verführung, die perfekt für jede Gelegenheit geeignet ist. Sie vereinen die Süße von Äpfeln mit einer zarten, goldbraunen Teighülle und sind außen knusprig und innen weich. Ideal als Dessert oder für ein gemütliches Kaffeekränzchen.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Rührschüssel | Schneebesen | Pfanne oder Fritteuse | Küchenpapier | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, geschält und in Würfel geschnitten | 4 St. |
| Mehl | 200g |
| Zucker | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 150ml |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
| Puderzucker zum Bestäuben | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel beiseite stellen.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Zimt vermischen.
- Die Eier und die Milch zur Mehlmischung geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Apfelwürfel unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Das Öl in einer Pfanne oder Fritteuse erhitzen.
- Mit einem Löffel Teigportionen in das heiße Öl geben und etwa 2-3 Minuten frittieren, bis die Krapfen goldbraun sind. Dabei regelmäßig wenden.
- Die fertigen Krapfen auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Krapfen warm, bestäubt mit Puderzucker, zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie können auch mit Vanilleeis oder einer Vanillesoße kombiniert werden für einen besonderen Genuss.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie etwas Zitronensaft zu den Äpfeln hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Apfelsorten für unterschiedliche Geschmäcker.
- Sollten die Krapfen zu stark bräunen, die Temperatur des Öls etwas reduzieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Apfelkrapfen ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Dennoch ist etwas Geschick beim Frittieren gefragt.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, wodurch die Krapfen eine kostengünstige Nascherei sind.