Chicken Bog with Rice and Sausage
Chicken Bog ist ein herzhaftes Gericht, das besonders im Süden der USA beliebt ist. Es kombiniert saftiges Hühnchen, würzige Wurst und zarten Reis in einer aromatischen Brühe, die jeden Bissen zu einem Genuss macht. Perfekt für ein gemütliches Familienessen oder ein geselliges Beisammensein.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Großer Topf | Holzlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 500 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchen, ganz | 1 kg |
| Wurst, z.B. andouille oder kielbasa | 250 g |
| Reis, ungekocht | 250 g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Sellerie, gewürfelt | 2 Stangen |
| Hühnerbrühe | 1,5 l |
| Olivenöl | 2 EL |
| Lorbeerblätter | 2 St. |
| Thymian, frisch oder getrocknet | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln, Paprika und Sellerie darin anbraten, bis sie weich sind.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
- Die Wurst in Scheiben schneiden und in den Topf geben, kurz anbraten.
- Das Hühnchen hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- Hühnerbrühe, Lorbeerblätter, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnchen durchgegart ist.
- Das Hühnchen herausnehmen, abkühlen lassen, dann das Fleisch von den Knochen lösen und in Stücke schneiden.
- Den Reis in den Topf geben und weitere 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
- Das Hühnchen wieder in den Topf zurückgeben und alles gut vermischen. Nach Bedarf abschmecken und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Chicken Bog heiß, garniert mit frischen Kräutern und einem Stück Baguette oder cornbread als Beilage. Ein frischer Salat passt ebenfalls gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich gewürfelte Tomaten oder grüne Erbsen hinzufügen.
- Die Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmecken am nächsten Tag noch besser.
- Stellen Sie sicher, dass Sie das Hühnchen gut würzen, um einen aromatischen Geschmack zu gewährleisten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige grundlegende Kochfertigkeiten, ist jedoch gut machbar mit einem klaren Rezept.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Qualität der Zutaten ab, wobei die meisten leicht erhältlich sind.