Mürbeteig-Fleischpasteten

1. In einer Schüssel das Mehl, die Butter in kleinen Stücken und die Eigelbe gut vermischen, bis die Mischung krümelig ist. Nach und nach das kalte Wasser hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten kühl stellen.
2. In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit klein gewürfelten Zwiebeln und einer zerdrückten Knoblauchzehe in einer Pfanne anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Mischung abkühlen lassen.
3. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
4. Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Kreise ausstechen (Durchmesser ca. 10 cm).
5. In die Mitte jedes Kreises einen Esslöffel der Hackfleischfüllung geben. Den Rand mit Wasser bestreichen und die Teigkreise zusammenklappen, um die Füllung einzuschließen. Die Ränder gut zusammendrücken.
6. Die Pasteten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
7. Etwa 25-30 Minuten backen, bis die Pasteten goldbraun sind.
8. Auskühlen lassen und warm oder kalt servieren. Guten Appetit!

Mürbeteig-Fleischpasteten können warm oder kalt serviert werden. Sie passen gut zu einem frischen Salat oder verschiedenen Dips.

• Für eine extra Würze können Sie geräucherte Paprika hinzufügen.
• Die Pasteten lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.

Die Zubereitung der Mürbeteig-Fleischpasteten erfordert etwas Geschick, ist aber mit dieser Anleitung einfach umsetzbar.

Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was diese Pasteten zu einer budgetfreundlichen Option macht.