Rindfleisch-Nopal-Burrito
Dieser köstliche Rindfleisch-Nopal-Burrito kombiniert zart mariniertes Rindfleisch mit frischen Nopales, Bohnen und aromatischen Gewürzen, alles eingewickelt in eine weiche Tortilla. Perfekt für ein herzhaftes Mittagessen oder Abendessen!
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schüssel | Holzlöffel | Tortillapresse (optional) | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, in Streifen | 500 g |
| Nopales, frisch, in Streifen | 200 g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Schwarze Bohnen, aus der Dose | 200 g |
| Kümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver | 2 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Tortillas, groß | 4 St. |
| Avocado, in Scheiben | 1 St. |
| Limette, in Spalten | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Rindfleisch in einer Schüssel mit Olivenöl, Kümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist. Fügen Sie das marinierte Rindfleisch hinzu und braten Sie es, bis es durchgegart ist (ca. 10-15 Minuten).
- Die Nopales in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten braten, bis sie weich sind. Fügen Sie die schwarzen Bohnen hinzu und erwärmen Sie alles zusammen.
- Die Tortillas in einer separaten Pfanne kurz erwärmen, damit sie flexibel werden.
- Legen Sie eine Portion der Rindfleisch-Nopal-Mischung auf jede Tortilla, fügen Sie frischen Koriander und Avocado-Scheiben hinzu. Rolle die Tortilla eng auf und serviere sie mit Limettenspalten.
Serviervorschläge
Ideal serviert mit einer Seite von frischem Salsa oder Guacamole. Ein grüner Salat ist eine perfekte Ergänzung.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nature Collection – Suppenteller 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie frische Jalapeños oder eine scharfe Salsa hinzufügen.
- Dieser Burrito eignet sich auch gut für Meal Prep. Wickeln Sie die Burritos in Alufolie und frieren Sie sie ein.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung verlangt nach einigen grundlegenden Kochfähigkeiten, ist aber für die meisten Köche machbar.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Qualität des Rindfleischs und der Frische der Zutaten.