Nudelteppich mit Gewürzente
Dieser Nudelteppich wird mit saftiger Gewürzente kombiniert und ist ein kreatives Gericht, das sowohl geschmacklich als auch optisch begeistert. Die zarte Ente wird mit einer Mischung aus exotischen Gewürzen mariniert und anschließend auf einem Bett aus frischen Nudeln angerichtet. Ideal für besondere Anlässe oder ein festliches Dinner.
Gesamt: 2 Stunden 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden
Backofen | Kochtopf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Gewürzente, küchenfertig | 1 St. |
| Bandnudeln | 400g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Paprika, grün | 1 St. |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Sojasauce | 50ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Gehackte Petersilie | nach Belieben |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Gewürzente mit Olivenöl, Sojasauce, Salz und Pfeffer einreiben. Bei Zimmertemperatur 20 Minuten marinieren lassen.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Ente auf ein Backblech legen.
- Die Ente etwa 60-80 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig ist. Alle 20 Minuten mit dem eigenen Saft bestreichen.
- Während die Ente brät, die Bandnudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
- In einer Pfanne Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Karotten in etwas Olivenöl anbraten, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Nudeln unter das Gemüse mischen und gut vermengen.
- Die Nudelmischung auf einem großen Servierteller anrichten und die gebratene Ente darauflegen. Mit Petersilie garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Nudelteppich mit einer Beilage aus frischen Salat oder gedämpftem Gemüse, um das Gericht abzurunden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Ente über Nacht marinieren.
- Optional: Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer für mehr Schärfe hinzu.
- Der Rest der gefüllten Ente kann wunderbar in anderen Gerichten verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas mehr Zeit, aber mit einem guten Zeitmanagement lässt sich das Gericht gut zubereiten.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Preise für Ente und frisches Gemüse variieren können.