Zhou-Dynastie Reissuppe

Eine köstliche und nahrhafte Reissuppe, die ihren Ursprung in der Zhou-Dynastie hat. Diese Suppe ist einfach zuzubereiten und wird traditionell mit frischen Kräutern und Gewürzen serviert.

Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schne cutting board | Messer | Kelle
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 3 g
Zhou-Dynastie Reissuppe

Zutaten (1 Portion)

Jasminreis200g
Wasser1,5L
Frühlingszwiebeln3 St.
Ingwer, frisch10g
Knoblauchzehen2 St.
Sojasauce2 EL
Sesamöl1 EL
Dashi-Brühe (optional)1 EL
Gemüse nach Wahl (z.B. Karotten, Spinat)100g
SalzPrise
Pfeffer, schwarzPrise
Bekannte Allergene: Gluten

Zubereitung

  1. Den Jasminreis in einem Sieb abspülen, bis das Wasser klar ist, um überschüssige Stärke zu entfernen.
  2. In einem großen Topf 1,5 Liter Wasser zum Kochen bringen und den Reis hinzufügen. Umrühren und bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich und die Suppe cremig ist.
  3. Während der Reis kocht, die Frühlingszwiebeln und den Ingwer fein hacken und die Knoblauchzehen zerdrücken.
  4. Nach 20 Minuten die gehackten Frühlingszwiebeln, den Ingwer, den Knoblauch sowie das Gemüse nach Wahl (z.B. geraspelte Karotten) in den Topf geben.
  5. Die Sojasauce und das Sesamöl hinzufügen. Optional können Sie Dashi-Brühe für zusätzlichen Geschmack geben.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  7. Die Suppe heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren.

Serviervorschläge

Die Reissuppe kann allein serviert werden oder als Beilage zu weiteren asiatischen Gerichten. Sie eignet sich hervorragend für ein leichtes Mittagessen oder als Abendessen.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für eine vegane Variante kann die Dashi-Brühe weggelassen werden.
  • Fügen Sie für mehr Geschmack eine Prise Chili hinzu.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung der Zhou-Dynastie Reissuppe ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste.

Kosten

Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und kostengünstig sind.