Buttermilchsuppe mit Dill
Diese erfrischende Buttermilchsuppe mit Dill ist ideal für warme Tage. Sie kombiniert die cremige Textur von Buttermilch mit dem intensiven Aroma von frischem Dill und ist eine leicht zubereitete Speise, die sowohl als Vorspeise als auch als leichtes Hauptgericht serviert werden kann.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Mixer
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 2 g
Zutaten (1 Portion)
| Buttermilch | 500 ml |
| Basilikum, frisch | 1 Bund |
| Dill, frisch | 1 Bund |
| Gurken, klein | 2 St. |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Laktose
Zubereitung
- Die Gurken und die Zwiebel klein würfeln.
- Basilikum und Dill fein hacken.
- Buttermilch in eine Schüssel geben und mit dem Zitronensaft vermengen.
- Die gewürfelten Gurken, Zwiebeln und die gehackten Kräuter zur Buttermilch hinzufügen.
- Alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe in den Kühlschrank stellen und ca. 30 Minuten kühlen, damit die Aromen sich entfalten.
- Vor dem Servieren nochmals umrühren.
Serviervorschläge
Die Buttermilchsuppe kann kalt oder leicht gekühlt serviert werden. Garnieren Sie die Suppe mit zusätzlichen Dillzweigen und servieren Sie sie mit frischem Brot oder Brötchen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Gurken vorher salzen und 10 Minuten ziehen lassen, damit sich überschüssiges Wasser sammeln kann.
- Die Suppe kann mit einem Schuss Sahne verfeinert werden, wenn Sie eine cremigere Konsistenz wünschen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Buttermilchsuppe ist sehr einfach und schnell. Die Zutaten lassen sich unkompliziert kombinieren und die Suppe ist im Handumdrehen fertig.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.