Ientaculum (Römisches Frühstück)
Ientaculum ist ein traditionelles römisches Frühstück, das einfach und nahrhaft ist. Es besteht aus verschiedenen einfachen Zutaten wie Brot, Obst und Honig. Dieses Rezept bringt die antike Esskultur Roms auf Ihren Tisch und ermöglicht es Ihnen, einen kleinen Einblick in die gastronomischen Gewohnheiten der alten Römer zu bekommen.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Brot, frisch | 4 Scheiben |
| Honig | 3 EL |
| Früchte (Äpfel, Birnen oder Feigen) | 2 St. |
| Olivenöl | 1 EL |
| Käse (z.B. ricotta oder feta) | 100g |
| Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse) | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse, Milch
Zubereitung
- Die frischen Brotscheiben auf einem Schneidebrett anrichten.
- Die Früchte gründlich waschen, in Scheiben schneiden und gleichmäßig über das Brot verteilen.
- Jede Brotscheibe mit einem Esslöffel Honig beträufeln für eine süße Note.
- Die Nüsse grob hacken und darüber streuen, um eine knusprige Textur hinzuzufügen.
- Falls gewünscht, einen Schuss Olivenöl auf die Brotscheiben träufeln und mit zerkrümeltem Käse toppen.
- Die Brotscheiben auf einer Servierplatte anrichten und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Ientaculum mit einer Auswahl an frischen Säften oder Kräutertees für ein authentisches römisches Frühstückserlebnis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra crunchige Note können Sie die Nüsse vorher rösten.
- Variieren Sie die Obstsorten je nach Saison für frische Aromen.
- Dieses Frühstück lässt sich leicht anpassen und für eine größere Gruppe vorbereiten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine Kochkenntnisse. Es ist ideal für ein schnelles und nahrhaftes Frühstück.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, insbesondere in der Saison.