Gegrillter Aal mit Sesamsoße
Dieser gegrillte Aal mit Sesamsoße ist eine delikate und geschmackvolle Speise, die die Aromen des Meeres und asiatische Noten perfekt vereint. Der Aal wird mariniert und auf dem Grill perfekt gegart, wodurch seine natürliche Fülle zur Geltung kommt. Serviert mit einer aromatischen Sesamsoße, bietet dieses Gericht ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das sowohl als Hauptgericht als auch als Teil eines Buffets geeignet ist.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Grillbürste | Schüssel | Küchenpinsel | Zange | Servierplatte
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Aal, küchenfertig | 800g |
| Sojasauce | 4 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Knoblauch, frisch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Sesam, geröstet | 2 EL |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Limette | 1 St. |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Sesamsamen
Zubereitung
- Den Aal gründlich reinigen und in passende Stücke schneiden. In einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer vermengen.
- Die Aalstücke in die Marinade legen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen gut einziehen können.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Grillfläche leicht mit der Grillbürste reinigen.
- Die Aalstücke mit der Marinade bepinseln und auf den Grill legen. Bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis der Aal gar und die Oberfläche leicht angebraten ist.
- Nach dem Grillen die Aalstücke mit geröstetem Sesam, gehackten Frühlingszwiebeln und einem Spritzer Limettensaft garnieren.
- Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Ideal mit duftendem Jasminreis und einem frischen Gurkensalat servieren, als Ergänzung zu den Aromen des Aals und der Sesamsoße.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Square – Kombiservice 20-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Frische einen Spritzer Limettensaft über das grillierte Gericht geben.
- Die Marinade kann auch für andere Fischarten verwendet werden.
- Um den Rauchgeschmack zu intensivieren, können Sie Räucherchips auf dem Grill verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Das Grillen von Aal erfordert etwas Geschick, ist aber mit der richtigen Marinade und ausreichender Hitze einfach umzusetzen.
Kosten
Die Kosten variieren je nach Saison und regionalem Angebot an Aal. Die übrigen Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.