Shiso-Blatt-Sashimi
Frisches Shiso-Blatt-Sashimi ist eine delikate und aromatische Vorspeise. Die Kombination aus zartem rohem Fisch und dem einzigartigen Aroma der Shiso-Blätter bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ideal für Sushi-Liebhaber und Freunde japanischer Küche.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Servierplatte
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Shiso-Blätter | 6 St. |
| Sashimi-Fisch (z.B. Lachs, Thunfisch) | 100g |
| Sojasauce | 2 EL |
| Wasabi | 1 TL |
| Sesamöl | 1 TL |
| Limonensaft | 1 TL |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten, Erdnüsse
Zubereitung
- Die Shiso-Blätter vorsichtig waschen und trocken tupfen.
- Den Sashimi-Fisch in dünne Scheiben schneiden.
- Die Shiso-Blätter auf einer Servierplatte anrichten und die Fischscheiben darauflegen.
- In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Wasabi, Sesamöl und Limonensaft vermischen.
- Die Sashimi-Platte mit der Sauce garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Sashimi mit frischem Sushi-Reis und eingelegtem Ingwer für ein vollständiges Erlebnis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Aroma können Sie die Shiso-Blätter leicht anrösten.
- Verschiedene Fischsorten kombinieren, um das Gericht abwechslungsreicher zu gestalten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist sehr einfach und schnell zuzubereiten und erfordert keine Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, abhängig von der Fischqualität.