Salade de Lentilles
Ein nahrhafter und schmackhafter Linsensalat, der durch seine frischen Aromen besticht. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht. Die Kombination aus grünen oder braunen Linsen, frischem Gemüse und einem einfachen Dressing sorgt für ein köstliches und gesundes Erlebnis.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Sieb | Schüssel | Löffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Grüne oder braune Linsen | 250g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Karotte | 1 St. |
| Sellerie | 1 St. |
| Petersilie, frisch | eine Handvoll |
| Olivenöl | 4 EL |
| Rotweinessig | 2 EL |
| Senf, dijon | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Linsen in einem Sieb abspülen und in einem Kochtopf mit Wasser zum Kochen bringen. 20-30 Minuten kochen, bis sie weich sind, aber nicht zerfallen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel, Karotte und Sellerie klein schneiden.
- Wenn die Linsen gar sind, abgießen und in eine große Schüssel geben.
- Zwiebel, Karotte, Sellerie und frisch gehackte Petersilie zu den Linsen geben.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer vermischen. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig umrühren.
- Den Salat mindestens 15 Minuten ruhen lassen, damit die Aromen sich entfalten können. Vor dem Servieren eventuell nachwürzen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Linsensalat kalt oder bei Raumtemperatur. Er passt hervorragend zu Baguette oder als Beilage zu gegrilltem Gemüse.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Orient Mandala – Tellerset 20-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie das Dressing mit einer Prise Knoblauchpulver anreichern.
- Der Salat lässt sich gut vorbereiten und kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Variieren Sie das Gemüse nach Saison und Vorliebe.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieses Linsensalates ist unkompliziert und schnell. Ideal für Anfänger und eine gesunde Wahl für jeden.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.