Geröstete Bohnen mit Speck und Knoblauch

1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
2. Waschen Sie die grünen Bohnen gründlich und schneiden Sie die Enden ab.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gewürfelten Speck darin knusprig braten. Nehmen Sie den Speck aus der Pfanne und lassen Sie ihn auf Küchenpapier abtropfen.
4. Im verbleibenden Fett den gehackten Knoblauch leicht anbraten, bis er goldgelb ist. Achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt.
5. Die Bohnen in einer Rührschüssel mit dem gebratenen Speck, Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
6. Die Mischung gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten rösten, bis die Bohnen zart und leicht braun sind.
7. Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die gerösteten Bohnen als Beilage zu Gegrilltem oder in Kombination mit einem kräftigen Dip. Sie passen hervorragend zu Salaten oder auf einem Buffet.

• Für eine rauchige Note können Sie geräucherten Speck verwenden.
• Die Bohnen können auch mit einer Prise Chili oder Cayennepfeffer für mehr Schärfe gewürzt werden.
• Gut zu lagern: Reste lassen sich im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren und schmecken auch kalt als Snack.

Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenig Kochzeit. Ideal für Kochanfänger und perfekt für jede Gelegenheit!

Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was dieses Gericht zu einer budgetfreundlichen Option macht.