Hanseatische Butterstangen
Diese traditionellen Butterstangen sind ein beliebtes Gebäck aus Norddeutschland. Durch die zarte, buttrige Konsistenz und den leicht süßlichen Geschmack sind sie ein perfekter Begleiter zum Kaffee oder Tee. Sie sind einfach zuzubereiten und sorgen für ein wenig norddeutsches Flair.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Teigrolle | Ausstechformen | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 250g |
| Butter | 125g |
| Zucker | 75g |
| Eier | 1 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
| Milch | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei und die Milch hinzufügen und gut vermischen.
- Das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen, dann nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen. Mit Ausstechformen Butterstangen ausstechen und auf das Backblech setzen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 12-15 Minuten backen, bis die Stangen goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Genießen Sie die Butterstangen warm oder kalt, idealerweise zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie eignen sich auch hervorragend als süßer Snack für Gäste.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein noch besseres Aroma können Sie etwas geriebene Zitronenschale hinzufügen.
- Die Butterstangen lassen sich in einer geschlossenen Dose bis zu einer Woche aufbewahren.
- Falls vegan: Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Hanseatischen Butterstangen ist einfach und schnell, perfekt auch für Backanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, sodass die Butterstangen eine budgetfreundliche Backoption sind.