Pfeffrige Fleischbällchen
Diese pfeffrigen Fleischbällchen sind ein Geschmackserlebnis vom Feinsten! Mit einer perfekten Kombination aus würzigem Hackfleisch, aromatischen Kräutern und einer angenehmen Schärfe sind sie nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für ein geselliges Beisammensein. Serviert mit einer leckeren Tomatensauce und frischer Petersilie sind sie ein absoluter Hit!
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Schüssel | Pfanne | Backblech | Backpapier | Küchenreibe
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
| Ei | 1 St. |
| Semmelbrösel | 50g |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Paprikapulver, scharf | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen | 1/2 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Tomatensauce | 500ml |
| Geriebener Parmesan | 50g |
| Petersilie, frisch, zum Garnieren | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, dem gepressten Knoblauch, dem Ei, den Semmelbröseln, der gehackten Petersilie, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gründlich vermengen.
- Aus der Fleischmasse gleichmäßige Bällchen formen, etwa in der Größe von Tischtennisbällen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Fleischbällchen darin bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun braten.
- Die Tomatensauce in einer separaten Pfanne erwärmen und die frisch gebratenen Fleischbällchen hineinlegen. Kurz köcheln lassen, damit die Bällchen die Sauce aufnehmen.
- Die Fleischbällchen auf einem Backblech anrichten, mit geriebenem Parmesan bestreuen und in den vorgeheizten Ofen (180 °C) für etwa 5 Minuten geben, bis der Käse geschmolzen ist.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Diese pfeffrigen Fleischbällchen können perfekt mit Spaghetti oder frischem Brot serviert werden. Eine Beilage aus grünen Salat rundet das Gericht ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Fleischbällchen lassen sich hervorragend vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Gut verpackt, halten sie sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der pfeffrigen Fleischbällchen ist einfach und erfordert nur wenig Vorbereitung. Ideal für Kochanfänger!
Kosten
Die Kosten sind recht günstig, vor allem wenn man Rinderhackfleisch in größeren Mengen kauft.