Klößchen in Dillsoße

1. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind (ca. 20 Minuten).
2. Die gekochten Kartoffeln abgießen und noch warm durch eine Kartoffelpresse drücken oder zerstampfen. In einer Schüssel mit Mehl, dem Ei und Salz vermengen, zu einem glatten Teig kneten.
3. Aus dem Kartoffelteig kleine Klößchen formen und auf ein bemehltes Brett legen.
4. In einem anderen Topf die Gemüsebrühe erhitzen. Klößchen vorsichtig in die Brühe geben und etwa 15 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
5. In der Zwischenzeit die Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen, den frisch gehackten Dill sowie Pfeffer hinzufügen und kurz erhitzen.
6. Die Klößchen aus der Brühe nehmen, abtropfen lassen und mit der Dillsoße anrichten. Servieren Sie die Klößchen warm.

Servieren Sie die Klößchen mit einer Beilage aus gegrilltem Fisch oder einem frischen grünen Salat für ein ausgewogenes Gericht.

• Für ein besonders feines Aroma kann ein Schuss Zitronensaft zur Dillsoße hinzugefügt werden.
• Die Klößchen können auch im Voraus zubereitet und eingefroren werden.
• Frischer Dill kann durch getrockneten Dill ersetzt werden, jedoch ist der Geschmack weniger intensiv.

Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.

Die Zutaten für die Klößchen sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.