Scheiterhaufen mit Zwetschgen
Dieser traditionelle Scheiterhaufen ist ein köstlicher Auflauf aus Altbrot, Äpfeln und saftigen Zwetschgen, gewürzt mit Zimt und Zucker. Besonders beliebt in der Herbstzeit, vereint dieses Dessert die Aromen der Saison und ist einfach zuzubereiten. Servieren Sie ihn warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Auflaufform | Messer | Schneidebrett | Schüssel | Handrührgerät | Kochlöffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Altes Brot | 300g |
| Zwetschgen | 500g |
| Äpfel | 200g |
| Zucker | 100g |
| Zimt | 2 TL |
| Milch | 500ml |
| Eier | 3 St. |
| Butter | 50g |
| Vanillezucker | 2 Pck. |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Das alte Brot in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die Zwetschgen und Äpfel waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Zugeschnittenes Obst zu den Brotwürfeln hinzufügen.
- In einem separaten Gefäß die Milch, Eier, Zucker, Vanillezucker und Zimt gut verquirlen.
- Die Eier-Milch-Mischung über die Brot-Obst-Mischung gießen und alles gut vermengen, sodass das Brot vollständig durchtränkt ist.
- Die Butter schmelzen und die Auflaufform damit einfetten. Die Mischung gleichmäßig in die Form verteilen.
- Ca. 30-45 Minuten im Ofen backen, bis der Auflauf goldbraun ist und die Eier-Milch-Mischung fest geworden ist. Gelegentlich überprüfen.
- Warm servieren, nach Belieben mit Vanilleeis oder Sahne garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Auflauf warm mit einer Portion Vanilleeis oder frisch geschlagener Sahne. Er kann auch mit einer Prise Zimt oder Puderzucker dekoriert werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Vesuvio – Kaffeebecher 6-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie einige gehackte Nüsse oder Rosinen hinzufügen.
- Das Rezept lässt sich gut anpassen: Verwenden Sie andere Früchte wie Birnen oder Äpfel, je nach Saison.
- Der Auflauf schmeckt auch kalt hervorragend und eignet sich daher gut als Snack am nächsten Tag.
Schwierigkeitsgrad
Der Scheiterhaufen ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.