Spinatsalat mit Granatapfelkernen
Ein erfrischender Spinatsalat mit süßen Granatapfelkernen und einer leichten Vinaigrette. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht, kombiniert dieser Salat gesunde Zutaten mit einem fruchtigen Geschmack.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Salatbesteck | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischer Spinat | 200g |
| Granatapfelkerne | 100g |
| Walnüsse | 50g |
| Feta-Käse | 100g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Balsamico-Essig | 1 EL |
| Honig | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Nüsse, Milch
Zubereitung
- Frischen Spinat gründlich waschen und in eine große Schüssel geben.
- Die Granatapfelkerne aus der Frucht lösen und beiseitestellen.
- Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, bis sie duften. Anschließend abkühlen lassen.
- Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer gut verrühren.
- Die Granatapfelkerne, gerösteten Walnüsse und zerbröckelten Feta-Käse zum Spinat dazugeben.
- Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig vermengen, sodass der Spinat gleichmäßig bedeckt ist.
- Den Salat sofort servieren und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat auf einem weißen Tellern und garnieren Sie ihn optional mit zusätzlichen Granatapfelkernen und Walnüssen. Er eignet sich hervorragend als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Hauptgericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie einige frische Kräuter wie Petersilie oder Minze hinzufügen.
- Der Salat schmeckt auch gut mit einem Spritzer Zitrone.
- Um den Salat vorzubereiten, können Sie die Zutaten separat lagern und kurz vor dem Servieren vermengen.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Spinatsalat ist einfach zuzubereiten und benötigt nur frische Zutaten und wenig Zeit.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, ideal für ein schnelles und gesundes Mittagessen.