Weisheits-Rosenohr aus Gutshof

1. In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe, dem Zucker und dem Salz vermengen.
2. Die weiche Butter in kleine Stücke schneiden und mit der Milch in einem kleinen Topf sanft erhitzen, bis sie geschmolzen ist. Die Mischung etwas abkühlen lassen.
3. Die Butter-Milch-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Bei Bedarf etwas mehr Milch oder Mehl hinzufügen.
4. Den Teig zu einer Kugel formen, in der Schüssel abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. In der Zwischenzeit die Rosinen mit Zimt in einer separaten Schüssel vermengen.
6. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und eine rechteckige Form herstellen. Die Rosinenmischung gleichmäßig darauf verteilen.
7. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
8. Die Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nochmals 10 Minuten ruhen lassen.
9. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Wenn die Rosenohr-Stücke geruht haben, mit etwas Milch bestreichen und dann im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
10. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Genießen!

Servieren Sie die Weisheits-Rosenohr am besten noch warm, optional mit einer Tasse Kaffee oder Tee.

• Für extra Süße können Sie die Rosinen in Rum einlegen.
• Die Rosenohr können auch mit einer Glasur aus Puderzucker überzogen werden.

Das Rezept ist einfach zu befolgen und eignet sich gut für Backanfänger.

Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.