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    Stint aus Hamburger Hafen – Maritim und frisch

    Stint ist ein köstlicher, kleiner Speisefisch, der vor allem in der Hamburger Region beliebt ist. Dieses Rezept bringt den frischen Geschmack des Meeres auf den Tisch und kombiniert den Fisch mit einer aromatischen Marinade und Gemüse. Perfekt für ein leichtes Abendessen.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
    Grill | Schüssel | Grillspieße | Messbrett | Messer
    Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
    Stint aus Hamburger Hafen – Maritim und frisch

    Zutaten (1 Portion)

    Stint, frisch400g
    Zucchini1 St.
    Paprika, rot1 St.
    Zwiebel, rot1 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Olivenöl3 EL
    Zitronensaft2 EL
    Frischer Dill1 Bund
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Stint gründlich abspülen und trocken tupfen. Zucchini, Paprika und Zwiebel in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
    2. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Dill, Salz und Pfeffer vermischen. Die Marinade über das Gemüse gießen und gut vermischen.
    3. Die Stinte auf grillfeste Spieße stecken und das marinierte Gemüse daneben auf die Spieße stecken.
    4. Den Grill vorheizen und die Spieße für ca. 5 Minuten von jeder Seite grillen, bis der Fisch durchgegart und das Gemüse zart ist.
    5. Die Spieße vom Grill nehmen und mit frischem Dill garnieren. Heiß servieren und genießen!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Stintspieße mit einem frischen Salat und Baguette für ein leichtes Abendessen.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Marinade einen Tag vorher zubereiten und den Fisch darin ziehen lassen.
    • Falls nicht grillbar, können die Spieße auch im Ofen bei 200°C gebacken werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich auch gut für Anfänger.

    Kosten

    Die Kosten sind gering, da Stinte in der Saison frisch erhältlich sind und die restlichen Zutaten günstig sind.