Ziegenkäse mit Wildkräutern
Dieses Rezept für Ziegenkäse mit Wildkräutern ist eine köstliche und gesunde Vorspeise, die die Aromen frischer Kräuter mit dem cremigen Geschmack des Ziegenkäses kombiniert. Perfekt für Sommerpartys oder als leichtes Abendessen. Die Kombination aus Wildkräutern bringt viele nützliche Nährstoffe mit sich und macht das Gericht besonders aromatisch.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Brett | Löffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Ziegenkäse, frisch | 200g |
| Wildkräuter (wie Bärlauch, Löwenzahn und Giersch) | 100g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Balsamico-Essig | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Honig | 1 TL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Wildkräuter gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Den Ziegenkäse in Scheiben oder Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die geschnittenen Wildkräuter vorsichtig unter den Ziegenkäse heben.
- Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und Honig in einer kleinen Schüssel vermischen, bis eine homogene Marinade entsteht.
- Die Marinade über den Ziegenkäse mit Wildkräutern geben und vorsichtig durchmischen.
- Das Gericht auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben garnieren, bevor Sie es servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Ziegenkäse auf geröstetem Brot oder mit Crackern als herzhaften Snack. Alternativ passt ein frischer Salat gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch einige geröstete Nüsse hinzufügen.
- Dieses Gericht lässt sich leicht variieren; mischen Sie Ihre Lieblingskräuter dazu.
- Servieren Sie ihn mit etwas frischem Baguette für eine sättigende Vorspeise.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Anfänger sowie für erfahrene Köche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, insbesondere wenn die Wildkräuter in der Natur gesammelt werden können.