Huckleberry Pudding
Huckleberry Pudding ist ein köstlicher, saisonaler Dessertgenuss, der die Aromen von frischen Huckleberries mit einer leichten, fluffigen Textur kombiniert. Dieses Rezept liefert ein ideales Gleichgewicht von Süße und Säure und ist perfekt für warme Sommertage oder als besonderes Highlight zu festlichen Anlässen.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Küchenwaage | Backform | Handmixer | Messbecher | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Huckleberries | 300g |
| Zucker | 100g |
| Mehl | 150g |
| Butter | 50g |
| Milch | 250ml |
| Eier | 2 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Backform mit Butter einfetten.
- In einer großen Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und gut vermengen.
- Das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut verrühren.
- Den Vanilleextrakt und die Huckleberries vorsichtig unterheben, um die Beeren gleichmäßig zu verteilen.
- Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Den Huckleberry Pudding im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Pudding aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Der Huckleberry Pudding kann warm serviert werden und passt hervorragend zu einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Eine leichte Staubzucker-Dekoration rundet das Dessert ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Aroma können Sie eine Prise Zimt oder Muskatnuss im Teig hinzufügen.
- Servieren Sie den Pudding mit einer Fruchtsauce aus frischen Huckleberries für zusätzlichen Geschmack.
- Falls keine Huckleberries verfügbar sind, können Sie auch Blaubeeren verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist sehr einfach und eignet sich hervorragend für Kochanfänger, die ein schnelles und schmackhaftes Dessert zubereiten möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da Huckleberries oft lokal oder in der Saison erhältlich sind. Die restlichen Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt verfügbar.