Nussbrot mit getrockneten Früchten

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Zimt gut vermischen.
3. In einer zweiten Schüssel die Eier verquirlen und dann die Milch sowie den Honig hinzufügen. Gut durchmischen.
4. Die feuchten Zutaten in die Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
5. Die gehackten Nüsse und getrockneten Früchte vorsichtig unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
6. Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und glatt streichen.
7. Das Brot für ca. 60 Minuten goldbraun backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob es durchgebacken ist.
8. Nach dem Backen das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Anschließend auf ein Gitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.

Das Nussbrot kann je nach Vorliebe frisch geschnitten mit Butter, Marmelade oder Honig serviert werden. Es passt auch hervorragend zu Käse oder als Snack für Unterwegs.

• Für ein noch saftigeres Brot können Sie zusätzlich ein wenig Apfelmus oder geriebenen Zucchini unter den Teig mischen.
• Das Brot bleibt in einer gut verschlossenen Box bis zu einer Woche frisch.
• Halten Sie beim Servieren einige Nüsse oder Früchte bereit, um das Brot zu dekorieren.

Die Zubereitung des Nussbrotes ist einfach, erfordert jedoch etwas Vorbereitung und Geduld beim Backen. Perfekt für Backanfänger!

Die Hauptzutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was dieses Rezept zu einer budgetfreundlichen Option macht.