Einfache Baked Beans
Diese einfachen Baked Beans sind ein klassisches Rezept, das perfekt zu Grillgerichten oder als eigenständige Beilage serviert werden kann. Mit einer herzhaften Tomatensauce und einem Hauch von Gewürzen sind sie sowohl geschmacklich als auch nährstoffreich.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Topf | Löffel | Backofen | Auflaufform | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 14 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| weiße Bohnen, getrocknet | 250g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehe, gehackt | 2 St. |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Brauner Zucker | 2 EL |
| Ketchup | 100ml |
| Senf | 1 EL |
| Worcestershire Sauce | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Räucherpaprika | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die weißen Bohnen in einem Topf mit Wasser über Nacht einweichen. Am nächsten Tag abspülen und in frischem Wasser weich kochen (ca. 45-60 Minuten).
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin glasig braten.
- Das Tomatenmark, den braunen Zucker, Ketchup, Senf, Worcestershire Sauce, Salz, Pfeffer und Räucherpaprika hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung 5 Minuten köcheln lassen.
- Die gekochten Bohnen in eine Auflaufform geben und die Tomatensauce darüber gießen. Gut vermengen.
- Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im Ofen etwa 30 Minuten backen.
- Nach 30 Minuten die Folie entfernen und weitere 15-20 Minuten backen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
- Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, dann servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Baked Beans als Beilage zu Grillgerichten, zu Brötchen oder einfach als herzhaftes Mittagessen. Sie passen hervorragend zu Würstchen oder Burgern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie Chilipulver hinzufügen.
- Bleibt im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch.
- Für eine vegane Variante verwenden Sie vegane Worcestershire Sauce.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und bietet eine unkomplizierte Zubereitung, auch für Anfänger. Die einzelnen Schritte sind leicht verständlich.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.