Dampfgegarter Kürbisreis
Ein leichtes und gesundes Gericht aus dampfgegartem Reis, gemischt mit würzigem Kürbis. Der Kürbis verleiht dem Reis eine angenehme Süße und eine schöne Farbe, während die Gewürze für Aroma und Geschmack sorgen.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Dampfgarer | Topf | Schneider | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis | 200g |
| Kürbis | 300g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehe | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 500ml |
| Olivenöl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Petersilie, frisch | 2 EL |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch ebenfalls fein hacken.
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin für 2-3 Minuten glasig dünsten.
- Den Reis hinzufügen und kurz mit anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
- Den gewürfelten Kürbis hinzufügen und alles gut umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
- Den Dampfgarer aufsetzen und die Mischung für etwa 20 Minuten dämpfen, bis der Kürbis weich ist und der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.
- Nach dem Garen die Petersilie unter den Kürbisreis mischen und gegebenenfalls nachwürzen. Heiß servieren.
Serviervorschläge
Dampfgegarter Kürbisreis passt hervorragend zu vegetarischen Gerichten oder als Beilage zu Fisch und Geflügel.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Soft Touch – Espressotassen 12-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante: Das Olivenöl durch Rapsöl ersetzen.
- Fügen Sie nach Belieben weitere Gemüsesorten wie Erbsen oder Paprika hinzu.
- Der Kürbisreis lässt sich auch gut als Meal-Prep-Gericht vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und im Supermarkt leicht erhältlich.