Tirokafteri – Scharfer Käseaufstrich
Tirokafteri ist ein köstlicher, scharfer Käseaufstrich aus Griechenland, der perfekt zu Brot oder Gemüse passt. Mit Feta-Käse, Paprika und einer Prise Chili bietet dieser Aufstrich eine würzige und cremige Note, die jeden Snack aufwertet.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Mixer | Schüssel | Löffel | Zitruspresse
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Feta-Käse | 200g |
| Griechischer Joghurt | 100g |
| Rote Paprika, entkernt | 1 St. |
| Chili-Flocken | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitrone, Saft | 1 EL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Den Feta-Käse in kleine Stücke zerbröckeln und in den Mixer geben.
- Die rote Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Diese ebenfalls in den Mixer geben.
- Griechischen Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, Chili-Flocken, Petersilie sowie Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles gut mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf nach Gewürzen abschmecken.
- Den Aufstrich in eine Schüssel geben und für 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
Serviervorschläge
Servieren Sie Tirokafteri mit frischem Pita-Brot oder knusprigem Brot sowie geschnittenem Gemüse wie Karotten und Gurken.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Je nach Vorliebe können Sie die Chili-Flocken auch nach Belieben erhöhen.
- Der Aufstrich hält sich im Kühlschrank 3-5 Tage.
- Für eine Variation können Sie gehackte Oliven hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Tirokafteri ist sehr einfach und schnell, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erschwinglich.