Gegrillte Leber mit Dattelsirup

1. Leber unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
2. In einer Schüssel Dattelsirup, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermischen.
3. Die Leber in die Marinade legen und mindestens 1 Stunde, optimal über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
4. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
5. Die marinierte Leber vorsichtig aus der Marinade nehmen und auf den Grill legen.
6. Die Leber auf jeder Seite etwa 3–5 Minuten grillen, bis sie eine schöne Grillmarkierung hat, aber noch zart bleibt.
7. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen und nach Belieben mit etwas zusätzlichem Dattelsirup beträufeln.

Servieren Sie die gegrillte Leber mit einem frischen Salat, Fladenbrot und einer Joghurtsauce für ein ausgewogenes Gericht. Auch gut geeignet sind gegrilltes Gemüse und Reis als Beilage.

• Die Leber sollte nicht zu lange gegrillt werden, um eine zarte Textur zu gewährleisten.
• Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprikapulver in die Marinade hinzufügen.
• Bei Bedarf mit Limettensaft beträufeln, um eine frische Note zu erzielen.

Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Grillanfänger und -liebhaber.

Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und leicht erhältlich, ideal für eine schnelle Mahlzeit.