Gerstenbrei mit Butter und Honig
Ein herzhaft-süßer Gerstenbrei, der ideal für ein komfortables Frühstück oder eine Beilage ist. Die Kombination aus nussiger Gerste, cremiger Butter und süßem Honig sorgt für einen köstlichen Geschmack und eine angenehme Konsistenz.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Kochtopf | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 230 kcal | Kohlenhydrate 37 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Gerste, entkernt | 200g |
| Wasser | 500ml |
| Butter | 30g |
| Honig | 2 EL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Gerste gründlich unter fließendem Wasser abspülen.
- In einem Kochtopf das Wasser mit einer Prise Salz aufkochen.
- Die abgespülte Gerste hinzufügen und für ca. 30–40 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie weich ist und die Flüssigkeit weitgehend aufgenommen wurde.
- Sobald die Gerste fertig ist, die Butter unterrühren, bis sie geschmolzen ist.
- Den Brei in eine Schüssel geben und mit Honig süßen. Nach Belieben mit weiteren Zutaten verfeinern und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Gerstenbrei warm, eventuell mit frischen Früchten oder Nüssen obendrauf.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Zimt oder Vanille hinzufügen.
- Der Brei lässt sich auch am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Um den Brei vegan zu machen, ersetzen Sie die Butter durch pflanzliche Margarine.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches und schnelles Rezept, das auch Anfänger problemlos umsetzen können.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Hauptzutaten preiswert erhältlich sind.