Gedämpfter Kürbis mit Reissirup
Dieses köstliche und gesunde Rezept für gedämpften Kürbis mit Reissirup ist eine wunderbare Beilage oder kann auch als leichte Mahlzeit serviert werden. Der süße Reissirup harmoniert perfekt mit dem natürlichen Geschmack des Kürbisses und bringt eine angenehme Süße in das Gericht.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Dampfgareinsatz | Topf mit Deckel | Messer | Schneidebrett | Schüssel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Hokkaido-Kürbis | 1 St. |
| Reissirup | 3 EL |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | Eine Prise |
| Wasser | 200 ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Hokkaido-Kürbis gründlich waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Anschließend in Würfel schneiden.
- Wasser in einen Topf geben und den Dampfgareinsatz hineinsetzen. Den Kürbis in den Dampfgareinsatz geben und den Topf mit einem Deckel verschließen.
- Den Kürbis bei mittlerer Hitze für etwa 25 Minuten dämpfen, bis er weich ist.
- In der Zwischenzeit den Reissirup mit Zimt und einer Prise Salz in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Wenn der Kürbis fertig gedämpft ist, aus dem Dampfgareinsatz nehmen und in eine Schüssel geben. Den Reissirup darüber gießen und gut vermengen.
- Den Kürbis auf Tellern anrichten und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den gedämpften Kürbis warm als Beilage zu Fleischgerichten oder genießen Sie ihn als leichtes Hauptgericht mit einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie geröstete Nüsse über den Kürbis streuen.
- Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Muskatnuss oder Ingwer für zusätzlichen Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und gesundheitsbewusste Esser.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da Kürbis in der Saison oft günstig erhältlich ist.