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    Nebelhorn-Fischgericht

    Das Nebelhorn-Fischgericht ist eine delikate Spezialität aus der Alpenregion, die frischen Fisch mit aromatischen Kräutern und Gemüse kombiniert. Perfekt gewürzt und schonend gegart, ist dieses Gericht ein Genuss für jeden Fischliebhaber.

    Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
    Grill | Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett
    Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
    Nebelhorn-Fischgericht

    Zutaten (1 Portion)

    Frischer Fisch (z.B. Zander)500g
    Zucchini1 St.
    Paprika1 St.
    Zwiebeln2 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Olivenöl2 EL
    Zitronensaft2 EL
    Frische Petersilie10g
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
    2. Den Fisch gründlich ausnehmen, abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
    3. Zucchini, Paprika und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen fein hacken.
    4. In einer Schüssel das Gemüse mit Olivenöl, Knoblauch und Petersilie vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    5. Den Fisch auf den Grill legen und 10 Minuten pro Seite grillen, bis er durch und goldbraun ist.
    6. Das Gemüse in den letzten 10 Minuten der Garzeit zum Fisch auf den Grill geben.
    7. Den Fisch vom Grill nehmen, auf einem Servierteller anrichten und mit dem gegrillten Gemüse garnieren. Sofort servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Gericht mit einem frischen Salat und knusprigem Baguette.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.
    • Das Gemüse kann nach Belieben variiert werden, z.B. mit Auberginen oder Karotten.
    • Der Fisch kann auch in Alufolie gewickelt auf dem Grill gegart werden, um ihn noch saftiger zu halten.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Nebelhorn-Fischgericht ist leicht zuzubereiten, auch für Kochanfänger. Die Schritte sind unkompliziert und das Ergebnis ist ein schmackhaftes Gericht.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erschwinglich. Frischer Fisch kann je nach Saison variieren.