Dicke Bohnen in Sahnesoße

1. Die dicken Bohnen entweder aus der Schote füllen, falls frisch, oder direkt aus dem Gefrierfach verwenden.
2. In einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser die Bohnen für etwa 5–6 Minuten blanchieren, dann abgießen und beiseite stellen.
3. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
4. Die blanchierten Bohnen zur Zwiebel geben und alles gut vermengen.
5. Die Sahne hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt, etwa 5–10 Minuten.
6. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
7. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und gut umrühren.

Servieren Sie die dicken Bohnen in Sahnesoße als Beilage zu Kartoffeln oder Reis. Sie passen auch hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

• Für mehr Geschmack können Sie geräucherten Speck oder Schinkenwürfel mit den Zwiebeln anbraten.
• Die Bohnen können auch im Voraus zubereitet und kurz vor dem Servieren erwärmt werden.
• Vegetarische Alternative: Sahne durch Pflanzencreme ersetzen.

Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.

Die Kosten sind gering, da die Zutaten weit verbreitet und kostengünstig sind.