Koulourakia – Butterkekse

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen.
3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Vanillezucker unterrühren.
4. Mehl und Backpulver mischen, dann nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung heben.
5. Die Milch hinzufügen, um den Teig geschmeidiger zu machen.
6. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einer Rolle formen. In kleine Portionen teilen und nach Belieben zu Zöpfen, Spiralen oder anderen Formen formen.
7. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einem Pinsel etwas Milch darüber streichen und mit Sesamkörnern bestreuen.
8. Die Kekse 12-15 Minuten goldbraun backen, bis sie eine schöne Farbe haben.
9. Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen und genießen.

Die Koulourakia können warm oder kühlt serviert werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse griechischen Kaffee oder Tee und sind perfekt für besondere Anlässe oder als Snack für zwischendurch.

• Für extra Geschmack können Sie Zimt oder Orangenschale in den Teig geben.
• Die Kekse lassen sich gut in einer Keksdose aufbewahren.
• Für eine festliche Optik können Sie die Kekse vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Die Zubereitung der Koulourakia ist unkompliziert und eignet sich gut für Anfänger in der Bäckerei. Der Teig lässt sich leicht verarbeiten und die Formen sind variabel.

Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten erhältlich. Koulourakia sind eine kostengünstige Option für ein leckeres Gebäck.