Cherry Clafoutis: Kirchkuchen im Teig
Cherry Clafoutis ist ein klassisches französisches Dessert, das aus einer einfachen, eichhörnchenartigen Teigmischung und frischen Kirschen besteht. Es hat eine süße, vanillige Note und eine weiche, luftige Textur.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Rührbesen | Messbecher | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 37 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| frische Kirschen, entsteint | 300g |
| Milch | 300ml |
| Eier | 3 St. |
| Zucker | 100g |
| Mehl | 100g |
| Butter, zerlassen | 50g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Auflaufform mit etwas Butter ein.
- Waschen und entsteinen Sie die Kirschen. Diese gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform verteilen.
- In einer Schüssel Milch, Eier, Zucker, Mehl, zerlassenen Butter, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Gießen Sie den Teig vorsichtig über die Kirschen in der Auflaufform.
- Backen Sie das Clafoutis im vorgeheizten Ofen für etwa 35-40 Minuten, bis der Teig goldbraun und fest ist.
- Nach dem Backen etwas abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Cherry Clafoutis warm oder bei Raumtemperatur, leicht mit Puderzucker bestreut. Es passt wunderbar zu einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Kirschgeschmack können Sie die Kirschen vorher in etwas Kirschlikör marinieren.
- Clafoutis kann auch mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Pfirsichen zubereitet werden.
- Vor dem Servieren können Sie etwas frische Minze zur Dekoration hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach nachzuvollziehen und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse. Perfekt für Kochanfänger!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie im Sommer frisch und lokal erhältlich sind.