Hush Puppies with Jalapeno
Diese knusprigen Hush Puppies mit Jalapeño sind eine würzige und aromatische Variante des traditionellen amerikanischen Snacks. Sie sind perfekt als Beilage oder Fingerfood für Partys und Zusammenkünfte geeignet. Die Kombination aus Maismehl und Jalapeños sorgt für einen köstlichen Geschmack und eine angenehme Schärfe.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Löffel | Schneidebrett | Messer | Frittierthermometer
Kaloriengehalt 230 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 200g |
| Mehl | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Zucker | 1 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Milch | 240ml |
| Eier | 1 St. |
| Jalapeños, klein gehackt | 100g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Öl, zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Maismehl, Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Milch und das Ei verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig umrühren, bis alles gerade so vermischt ist.
- Jalapeños und Zwiebeln vorsichtig unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Das Öl in einer tiefen Pfanne auf 180 °C erhitzen. Sie können dies mit einem Frittierthermometer überprüfen.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Die Hush Puppies auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hush Puppies warm als Snack oder Beilage zu BBQ-Gerichten. Sie schmecken besonders gut mit einer scharfen Dipsauce oder einem frisch zubereiteten Salsa.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie die Jalapeños durch Habaneros ersetzen.
- Die Hush Puppies können auch im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 10 Minuten nach dem Frittieren warm gehalten werden.
- Für eine vegetarische Variante nutzen Sie pflanzliche Milch und ersetzen das Ei durch einen Ei-Ersatz.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht verständlich und benötigt nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich.